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Résumé :
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En cette fin de siècle, le monde s'interroge sur les limites et les failles de la société industrielle, s'inquiète pour sa sécurité alimentaire, la conservation des ressources naturelles et constate l'ancrage des racines agraires dans un univers qui se cherche. Quelle est la place de l'agriculture et des campagnes aujourd'hui ? Quel sera leur rôle demain dans la société post-industrielle que nous abordons ? Les auteurs essayent de faire le point sur ces questions. Ils ont retenu à titre d'exemples la France, l'Europe du Nord-Ouest, l'Amérique du Nord, l'Amérique du Sud, le monde méditerranéen, l'Europe de l'Est, le monde subsaharien, l'Inde et le Sud-Est asiatique. Sans couvrir la totalité de la terre, les auteurs démontrent la spécificité des mutations dans les différentes zones.
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