| Titre : | Starch biopolymer interactions. A review |
| Auteurs : | I. Appelqvist ; M. Debet |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1997 |
| Format : | p.163-224 |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | POLYMERE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; INTERACTION CHIMIQUE |
| Source : | Food review international, vol 13, n°2 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K4069 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
