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Titre :
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Handling stawberries and raspberries for fresh market.2. Precooling
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Titre original:
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Manutention des fraises et des framboises destinées aux marchés des fruits frais.2. La préréfrigération
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Auteurs :
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A. Kenny
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1975
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Format :
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p. 64-66
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Langues:
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= Anglais
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Catégories :
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FRUITS
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Mots-clés:
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FRAISE FRUIT
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FRAMBOISE
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REFRIGERATION
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QUALITE ORGANOLEPTIQUE
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TRANSPORT DE DENREES PERISSABLES
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Source :
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Farm and food research, vol 6, n°3
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