| Titre : | Modified atmosphere packaging of broccoli florets |
| Auteurs : | A. Ballantyne ; R. Stark ; J. Selman |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1988 |
| Format : | p.353-360 |
| Langues: | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | ATMOSPHERE MODIFIEE ; EMBALLAGE ; CHOU ; RESPIRATION ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE ; FILM PLASTIQUE ; DUREE D'ENTREPOSAGE |
| Source : | International journal of food science and technology, vol.23 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K6805 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
