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Titre :
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Current trends in the refrigerated storage and transport of perishable foodstuffs = Tendances actuelles de l'entreposage et du transport frigorifiques des denrées périssables
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Auteurs :
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INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID ;
Commission D1, D2, D3 (1973; Barcelone, ESP)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Année de publication :
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1973
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Format :
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245
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Note générale :
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Sigle : IIF
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Langues:
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= Anglais
; = Français
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Catégories :
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GENIE DES PROCEDES FRIGORIFIQUES
INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE
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Mots-clés:
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ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE
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TRANSPORT DE DENREES PERISSABLES
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CHAINE DU FROID
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TRANSPORT MARITIME
;
QUALITE DES ALIMENTS
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Source :
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Science et technique du froid, vol n°6
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