| Titre : | Evaluation des coûts techniques d'utilisation des équipements de réfrigération, thermisation et ultrafiltration du lait à la ferme |
| Auteurs : | M. Viguier ; CEMAGREF ANTONY IFAN ; INSTITUT D'ETUDES SUPERIEURES D'INDUSTRIE ET D'ECONOMIE LAITIERES PARIS |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1984 |
| Format : | 34 p. + annexes |
| Note générale : |
Sigle : CEMAGREF Sigle : IFAN Sigle : I.E.S.I.E.L. |
| Langues: | = Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | LAIT ; REFRIGERATION ; ULTRAFILTRATION ; PASTEURISATION ; EQUIPEMENT ; COUT |
| Résumé : | Inscrite dans le programme de recherche de l'INRA, la présente étude évalue les contributions économiques de l'investissement et du fonctionnement de l'ultratherm. (équipement d'ultrafiltration baptisé comme tel par le constructeur). |
| Diplôme : | Mémoire de fin d'études, oct. 1984 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Thèses/Mémoires | TH336(1-2) | Empruntable | Disponible pour le prêt |
