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Titre :
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Mass spectrometry of natural substances in foods
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Auteurs :
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F. Mellon, - Auteur ;
R. Self, - Auteur ;
J. Startin, - Auteur
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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London [GBR] : Royal Society of Chemistry, 2000
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Collection :
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RSC food analysis monographs
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-85404-571-6
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Format :
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299 p. / 24 cm
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Note générale :
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Bibliogr. en fin de chap. Index
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Langues:
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= Anglais
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Index. décimale :
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664.001 5436 = Technologie des aliments - Spectroscopie non optique
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Mots-clés:
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MASS SPECTROMETRY
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FOOD
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