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Titre :
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Methods for the measurement of thermal conductivity and diffusivity of foodstuffs
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Titre original:
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Méthodes de mesure de la conductivité et de la diffusivité thermiques des produits alimentaires
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Auteurs :
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P. Nesvadba
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1982
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Format :
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93-113
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Langues:
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= Anglais
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Catégories :
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THERMIQUE THERMODYNAMIQUE
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Mots-clés:
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PRODUIT ALIMENTAIRE
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PROPRIETE THERMODYNAMIQUE
;
CONDUCTIVITE THERMIQUE
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MESURE
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Source :
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Journal of food engineering, vol.1
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