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Titre :
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Dictionnaire agro-alimentaire
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Auteurs :
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J. Adrian ;
N. Adrian ;
K. Harper
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris : Technique et Documentation Lavoisier, 1990
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ISBN/ISSN/EAN :
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2-85206-576-2
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Format :
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346 p.
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Langues:
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= Français
; = Anglais
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Catégories :
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USUELS
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Mots-clés:
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REPERTOIRE
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PRODUCTION AGRICOLE
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Résumé :
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Ce dictionnaire tend à englober l'ensemble des termes employés tout au long du circuit parcouru par une production agricole destinée à fournir au consommateur une efficacité nutritionnelle, accompagnée d'une qualité organoleptique et hygiénique aussi élevée que possible.
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