| Titre : | Transport des produits carnés : maintien ou production du froid ? |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1981 |
| Format : | p. 45-51 |
| Langues: | = Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | PRODUIT CARNE ; ENGIN FRIGORIFIQUE ; ENGIN ISOTHERME ; ENGIN REFRIGERANT ; TRANSPORT DE DENREES PERISSABLES |
| Source : | Filière viande, vol n°39 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K14 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
