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Titre :
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Heat transfer characteristics of controlled rate freezers
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Titre original:
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Caractéristiques du transfert de chaleur des congélateurs à froid régulé
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Auteurs :
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W. Bald
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1992
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Format :
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313-318
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Langues:
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= Anglais
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Catégories :
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THERMIQUE THERMODYNAMIQUE
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Mots-clés:
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COEFFICIENT DE TRANSFERT DE CHALEUR
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CONGELATEUR
;
CONTROLE
;
VITESSE DE CONGELATION
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Résumé :
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Présentation des courbes permettant la détermination du coefficient de transfert de chaleur en surface dans un congélateur à régulation de froid programmable.
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Source :
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Cryo-letters, vol 13, n°5
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