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Titre :
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Extending mushroom storage life by combining modified atmosphere packaging and cooling
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Titre original:
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Extension de la durée de conservation de champignons en combinant un emballage en atmosphère modifiée avec un refroidissement
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Auteurs :
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K. Burton ;
R. Twyning
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1989
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Format :
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565-571
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Langues:
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= Anglais
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Catégories :
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TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
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Mots-clés:
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CHAMPIGNON
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ATMOSPHERE MODIFIEE
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DUREE DE CONSERVATION
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REFROIDISSEMENT
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EMBALLAGE
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Source :
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Acta horticulturae, vol 258
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