| Titre : | Heat transfer to newtonian and non-newtonian food fluids in plate heat exchangers: experimental and numerical approaches |
| Auteurs : | F. René ; J. Leuliet ; M. Lalande |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1991 |
| Format : | p. 115-126 |
| Langues: | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | TRANSFERT DE CHALEUR ; FLUIDE NON NEWTONIEN ; ECHANGE DE CHALEUR ; TEMPERATURE |
| Source : | Trans. IChemE, vol.69, Part C |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K3082 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
