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Résumé :
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Que penser des regroupements d'exploitations ? Constituent-ils une réelle chance pour l'avenir de l'élevage laitier ? Le sujet est complexe, il dépasse de loin le problème des seuls exploitants qui s'associent : l'environnement, l'occupation du territoire, les filières et l'emploi en zone rurale sont concernés par ces restructurations. C'est à cette analyse critique que vous convie ce document. La réflexion s'appuie sur trois cas concrets étudiés dans les réseaux "Eleveurs de Bovins Demain" de l'Est de la France. Placés dans des situations très contrastées, ils nous permettent de mesurer les enjeux des regroupements à terme.
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