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Résumé :
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La relation de service n'est pas une réalité neuve. On en trouve des manifestations diverses dans nombre d'activités économiques et parmi les plus anciennes, telles les activités agricoles ou manufacturières. La nouveauté, en revanche, est sa prise en compte dans l'analyse économique il y a peu d'années seulement. Il s'agit, a priori, d'une relation s'établissant entre des agents, mais de manière bien distincte des relations marchandes ou commerciales qui régissent leurs rapports dans le cadre des marchés. Cet ouvrage examine la açon dont la relation de service s'établit, se développe et perdure dans les activités de services, mais aussi dans l'agriculture ou dans les relations interentreprise. Ces analyses sectorielles font ressortir les limites des théories micro-économiques traditionnelles ou l'impossibilité d'approcher correctement le phénomène à partir des outils habituels de l'économie industrielle.
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