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Résumé :
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La gestion de la qualité est source de questions et d’incertitudes pour les opérateurs touristiques, tant sur les outils à employer que sur le type de démarches à mettre en oeuvre. La qualité doit désormais permettre de mieux répondre aux attentes des touristes, conquérir des parts de marché, fidéliser les clientèles et assurer un développement durable des territoires. La recherche d’une cohérence territoriale, la préservation des ressources naturelles et culturelles, une plus grande attention aux ressources humaines et aux populations d’accueil sont autant de paramètres à considérer pour les opérateurs touristiques.
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