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Résumé :
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Cet ouvrage est structuré en trois parties. La première propose une définition de l'approche globale de l'exploitation agricole, en s'appuyant sur des travaux scientifiques qui ont progressivement généré les principaux concepts qui sous-tendent cette approche. La deuxième partie présente la méthode elle-même, la manière de la conduire, ses difficultés et ses limites, ses conditions d'utilisation dans les activités de stage. La troisième partie présente trois études de cas d'exploitation agricole qui ont donné lieu à l'utilisation de la démarche dans le cadre de stages de formation. Des bibliographies indiquent quelques pistes d'approfondissement et sont suivies d'un glossaire.
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