| Titre : | LE FROID DANS L'INDUSTRIE DE LA VIANDE |
| Auteurs : | A. Gac ; P. Zert |
| Type de document : | ouvrage |
| Année de publication : | 1961 |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | FROID ; VIANDE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE |
| Source : | REVUE GENERALE DU FROID, vol NO SPEC. |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| PACA | Aix | Ouvrages | AX/CONS.PROD./B/ 2 | Consultable sur place | Exclu du prêt |
