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Résumé :
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En 1989,le Service Central des Enquetes et Etudes Statistiques (SCEES) du Ministere de l'Agriculture et de la Foret a realise le recensement des serres,de l'horticulture ornementale et des pepinieres (RGH 89).Les services statistiques departementaux et regionaux ont pris en charge la collecte,la saisie et le controle des donnees recueillies aupres des 27.000 exploitants concernes.Les horticulteurs,pepinieristes et serristes legumiers ont reserve le meilleur accueil aux enqueteurs du Ministere de l'Agriculture et de la Foret.Par la connaissance precise de leur metier,ils ont largement contribue au succes de l'operation.Un premeier recensement de l'horticulture ornementale et des pepinieres avait ete realise en 1980.Le champ d'observation a ete elargi aux serres legumieres en 1989.Cette brochure presente et analyse les principaux resultats du RGH 89 pour l'ensemble de la France metropolitaine:productions,modes de cultures,equipements,main-d'oeuvre,commercialisation,etc.Quelques grandes tendances se degagent de la comparaison des chiffres observes en 1980 et 1989: -une augmentation sensible des superficies sous serres et sous abris hauts,les cultures legumieres etant les premieres beneficiaires de cet accroissement, -une croissance globale des volumes de production tant en production qu'en pepinieres, -une diminution de l'emploi dans ce secteur qui resiste cependant beaucoup mieux que l'agriculture en general.
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