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Titre :
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Activité provitaminique A des caroténoides. Régulations nutritionnelles et toxicologiques
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Auteurs :
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C. Duszka, Auteur ;
Université Blaise Pascal;Ecole Doctorale des Sciences de la Vie et de la Santé, Clermont-Ferrand (FRA), Organisme de soutenance ;
INRA Institut National de la Recherche Agronomique; Unité Maladies Métaboliques et Micronutriments, Equipe Vitamines, Theix (FRA), Auteur
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1997
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Format :
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207 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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CAROTENOIDE
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BETACAROTENE
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VITAMINE A
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NUTRITION
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BIODISPONIBILITE
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Diplôme :
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Thèse (Dr. d'Université), Spécialité Nutrition
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