| Titre : | Food concepts and products : Just-in-time development |
| Auteurs : | H. Moskowitz, - Auteur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Trumbull, CT [USA] : Food & Nutrition Press Inc., 1994 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 0-91678-32-X |
| Format : | 502 p. |
| Langues: | = Anglais |
| Mots-clés: | PRODUIT ALIMENTAIRE ; CONCEPT ; ATTENTES ; EXTENSION ; ENFANTS ; ADULTES |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Ouvrages | M056 bibliothèque B3-166 INRA | Empruntable | Disponible pour le prêt |
