Titre : | 13èmesjournées Sciences du muscle et technologies des viandes |
Auteurs : | Instituts de Recherches et des Centres Techniques des Filières Viandes et Produits Carnés, Paris (FRA), - Auteur ; 13. Journées des Sciences du Muscle et Technologies de la Viande (2010/10/19-20; Clermont-Ferrand, FRA), - Auteur |
Type de document : | congrès/colloque |
Editeur : | Clermont-Ferrand [FRA] : ADIV, 2010 |
Format : | 246 |
Langues: | = Français |
Mots-clés: | produit carné ; valeur nutritionnelle ; valeur santé |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Val de Loire | Recherches Avicoles | Ouvrages | 2010 | Consultable sur place | Exclu du prêt |