| Titre : | Cacao et chocolat : production, utilisation, caractéristiques. |
| Auteurs : | J. Pontillon, - Coordinateur |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | Paris (FRA) : Editions TEC & DOC, Paris, FRA, 1998 |
| Collection : | Sciences et techniques agroalimentaires |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-0174-2 |
| Format : | 638 p / ill., réf., tabl., graph. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | CHOCOLAT |
Exemplaires
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
