| Titre : | Contribution à l'amélioration de la qualité des poissons pélagiques pêchés à la réunion : proposition d'un protocole diminuant le stress dès le ferrage |
| Auteurs : | C. Dezier, Auteur ; Ecole Nationale Veterinaire de Nantes (FRA), Organisme de soutenance |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1998 |
| Format : | 142 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | POISSON PELAGIQUE ; ANESTHESIQUE ; STRESS ; PECHE ; QUALITE ; HAMECON ; SASHIMI ; REUNION |
| Diplôme : | Thèse (Doctorat Vétérinaire) |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Bordeaux-Aquitaine | UAR Aquapôle | Thèses/Mémoires | M 1633 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
