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Titre :
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Study of the chemical mechanisms involved in the complexation of mycotoxins by saccharomyces cerevisiae cell wall components
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Auteurs :
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A. Yannikouris, - Auteur ;
INRA Institut National de la Recherche Agronomique;Centre de Recherches de Clermont-Ferrand/Theix. Unité de Recherche sur les Herbivores. Equipe Digestion et Absorptio ;
Université Blaise Pascal, Clermont Ferrand (FRA)
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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2004
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Format :
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99 p.
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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BIOCHEMICAL MECHANISM
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ADSORPTION
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BETA-D-GLUCANS
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YEAST CELL WALL
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MYCOTOXIN
;
DETOXIFICATION
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ANIMAL AND HUMAN HEALTH
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Diplôme :
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Dr. D' Université (biochemistry)
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