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Titre :
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Recherche sur les systèmes de conduite de la vigne : essai de maitrise du microclimat et de la plante entière pour produire économiquement du raisin de qualité
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Auteurs :
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Alain Carbonneau, Auteur ;
Alain Carbonneau ;
Université de Bordeaux 2 (FRA) ;
Université de Bordeaux 2 (FRA), Organisme de soutenance ;
INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Pont-de la maye (FRA). Centre de Bordeaux, Station de Recherches de Viticulture
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1980
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Format :
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235 p.
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Langues:
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= Français
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Catégories :
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AGRICULTURE-FORET
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Mots-clés:
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VIGNE
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VITIS VINIFERA
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CONDUITE DE LA PLANTE
;
MICROCLIMAT
;
RAYONNEMENT
;
TAILLE
;
IRRIGATION
;
INDEX FOLIAIRE
;
BILAN D'ENERGIE
;
COUVERT VEGETAL
;
PLANTE ENTIERE
;
TEMPERATURE
;
MODELE STATISTIQUE
;
RENDEMENT
;
MATURATION
;
QUALITE DU VIN
;
POIDS DE RECOLTE
;
LONGUEUR DE BOIS
;
SYSTEME DE CULTURE
;
CONDUITE DE LA VIGNE
;
BIOLOGIE
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Résumé :
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La thèse indique que pour assurer à la fois une bonne production et une bonne qualité, notamment la richesse, la complexité et la finesse du vin, une très bonne exposition des feuilles, ainsi qu'un équilibre microclimatique entre feuilles et grappes sont à rechercher. de ce fait, pour des conditions tempérées c'est la vigne large en " u "qui présente le plus d'avantages agronomiques. la dernière partie conclue par le gain de production (20 à 30 % en moyenne) et le fait du microclimat du type " u " un meilleur étalement de la végétation. elle termine sur les applications socioéconomiques de la conduite en lyre.
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Diplôme :
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Thèse (Docteur Ingénieur), Oenologie - Ampelologie
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