| Titre : | Contribution à l'étude de l'arôme de vieillissement des vins de Champagne |
| Auteurs : | A. Lavigne-Delcroix, - Auteur ; Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Rennes, Rennes (FRA), Collectivité éditrice |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | Non daté |
| Format : | 129 p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | AROME ; VIN ; CHAMPAGNE |
| Diplôme : | Doctorat de l'ENSAR |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté | Centre des Sciences du Goût et de l'alimentation | Thèses/Mémoires | Bibliothèque INRA-B3-115 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
