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Titre :
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Conséquences métaboliques du remplacement de la farine de poisson par des protéines végétales chez la crevette géante tigrée (Penaeus monodon)
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Titre original:
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Metabolic consequences of fishmeal replacement by plant proteins in the black tiger shrimp (Penaeus monodon)
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Auteurs :
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L. Richard, - Auteur ;
INRA Pôle d'Hydrobiologie (Saint Pée sur Nivelle), - Auteur ;
Université Bordeaux 1 (Bordeaux, FRA), - Auteur
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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2011
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Format :
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201 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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CRUSTACE
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CREVETTE
;
PENAEUS MONODON
;
FARINE DE POISSON
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PROTEINE VEGETALE
;
PROTEINE
;
LYSINE.METHIONINE
;
ACIDE AMINE SOUFRE
;
CATABOLISME
;
DIGESTIBILITE
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Diplôme :
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Thèse (Dr. d'Université), option Sciences des Aliments et Nutrition
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