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Titre :
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Etude des déterminants structuraux et génétiques de la texture de la pomme
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Titre original:
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Study of structural and genetics determinantes of apple texture
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Auteurs :
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D. Galvez-Lopez, - Auteur ;
INRA Unité Biopolymères Interaction Assemblages (1268; Nantes, FRA), - Auteur ;
Université Nantes;Faculté des Sciences et des Techniques, (FRA), - Auteur
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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2011
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Format :
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159 p.
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Note générale :
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Ecole doctorale VENAM. Thèse soutenue publiquement le 15 juin 2011
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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POMME
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QUALITE
;
TEXTURE
;
PAROI CELLULAIRE
;
HISTOLOGIE
;
GENETIQUE
;
QTL
;
HERITABILITE
;
APPLE
;
QUALITY
;
CELL WALL
;
HISTOLOGY
;
GENETIC
;
QTLS
;
HERITABILITY
;
FRUIT
;
PAROI VEGETALE
;
POLYSACCHARIDES PARIETAUX
;
COMPOSITION CHIMIQUE
;
STRUCTURE
;
VARIABILITE
;
PARAMETRE GENETIQUE
;
MARQUEUR GENETIQUE
;
ANALYSE SENSORIELLE
;
ANALYSE INSTRUMENTALE
;
LOCUS A CARACTERE QUANTITATIF
;
AMELIORATION GENETIQUE
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Diplôme :
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Dr.d'Université, Discipline : Physiologie, Biologie des Organisme, (spécialité Biotechnologie agroalimentaire)
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