| Titre : | Methodes subjectives et objectives d'appreciation des caracteres organoleptiques des denrées alimentaires |
| Auteurs : | Centre National de la Coordination des Etudes et Recherches sur la Nutrition et l'Alimentation, Paris (FRA) ; Journees Scientifiques (1964/11/23-27; Paris, FRA) |
| Type de document : | congrès/colloque |
| Editeur : | Paris [FRA] : *** CNRS Editions, 1965 |
| Format : | 606p. |
| Langues: | = Français |
| Mots-clés: | PRODUIT ALIMENTAIRE ; METHODE ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; APPRECIATION |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Angers-Nantes | Unité Expérimentale Vigne et Vin | Congrès/Colloques | BFLAG -19/CEN | Empruntable | Disponible pour le prêt |
