Titre :
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Les produits laitiers : diversification - Innovations - Marches
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Auteurs :
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Association Auvergne pour la Recherche et la Technologie, Aurillac (FRA) ;
APRIA; Association pour la Promotion Industrie-Agriculture, Paris (FRA) ;
Colloque d'Aurillac sur les produits laitiers (1988/09/16; Aurillac, FRA)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Paris [FRA] : APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture, 1988
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Format :
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119 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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EVALUATION SENSORIELLE
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LAIT
;
PRODUIT LAITIER
;
DIVERSIFICATION
;
INNOVATION
;
MARCHE
;
QUALITE
;
ULTRAFILTRATION
;
EMBALLAGE
;
FRANCE
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