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Titre :
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Le sorgho et les mils dans la nutrition humaine
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Auteurs :
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FAO Food and Agriculture Organization;Division de l'Alimentation et de la Nutrition, Rome (ITA)
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Roma [ITA] : FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations, 1995
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-92-5-203381-3
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Format :
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no. 27;198 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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SORGHO
;
MIL
;
HOMME
;
NUTRITION HUMAINE
;
PRODUCTION
;
TRANSFORMATION
;
STOCKAGE
;
COMPOSITION CHIMIQUE
;
VALEUR NUTRITIVE
;
INHIBITEUR
;
TOXICITE
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Source :
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Collection FAO. Alimentation et Nutrition (ITA)
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