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Titre :
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La legende du beurre. 19eme / Debut 20eme siècle : Le beurre et l'industrialisation
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Auteurs :
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CIDIL Centre Interprofessionnel de Documentation et d'Information Laitieres, Paris (FRA)
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : CIDIL Centre Interprofessionnel de Documentation et d'Information Laitières, 1991
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Format :
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42 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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INDUSTRIALISATION
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GASTRONOMIE
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QUALITE NUTRITIONNELLE
;
ALIMENTATION HUMAINE
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NUTRITION HUMAINE
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BEURRE
;
INDUSTRIE LAITIERE
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PRODUCTION
;
DEVELOPPEMENT INDUSTRIEL
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