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Titre :
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Congelation, conservation a l'état congele et lyophilisation des substances biologiques et des aliments
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Auteurs :
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IIF Institut International du Froid, Paris (FRA) ;
Reunion des commissions C1 et C2 de l'IIF (1977/09/06-08; Karlsruhe, DEU)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Paris [FRA] : Institut International de Froid, 1977
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ISBN/ISSN/EAN :
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0151-1637
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Format :
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no. 1;494 p.
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Langues:
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= Anglais
; = Français
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Mots-clés:
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CONSERVATION PAR LE FROID
;
CONGELATION
;
FROID
;
LYOPHILISATION
;
TECHNIQUE
;
CONSERVATION
;
AGROALIMENTAIRE
;
SANG
;
ALIMENT
;
TISSU
;
ANIMAL
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Source :
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Science et Technique du Froid (FRA)
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