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Titre :
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Activites vitaminiques et technologie des denrées alimentaires
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Auteurs :
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CNERNA Centre National de Coordination des Etudes et Recherches sur la Nutrition et l'Alimentation, Paris (FRA) ;
Les journees scientifiques du Centre National de Coordination des etudes et Recherches sur la Nutrition et l'Alimentation (1969/04/21-24; Paris, FRA)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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Paris [FRA] : *** CNRS Editions, 1970
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Format :
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vol. 17;551 p.
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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HORMONE
;
ORGE
;
CORPS GRAS
;
BOISSON
;
VIN
;
CIDRE
;
ADDITIF
;
CONSERVATION DE LA RECOLTE
;
FROID
;
FRUIT
;
VITAMINE
;
CANCER
;
BIOSYNTHESE
;
HUILE
;
VIANDE
;
ENZYME
;
PRODUIT LAITIER
;
MALT
;
BIERE
;
OEUF
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Source :
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Les Journees Scientifiques du Centre National de Coordination des Etudes et Recherches sur la Nutrition et l'Alimentation (FRA)
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