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Titre :
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Oats : chemistry and technology
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Titre original:
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Avoines : chimie et technologie
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Auteurs :
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F. Webster, Editeur scientifique
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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St-Paul [USA] : AACC American Association of Cereal Chemists, 1986
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-0-913250-30-3
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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AVOINE
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AVENA SATIVA
;
PLANTE CEREALIERE
;
PRODUCTION
;
QUALITE NUTRITIONNELLE
;
TECHNIQUE CULTURALE
;
GRAIN
;
STRUCTURE
;
COMPOSITION CHIMIQUE
;
LIPIDE
;
GLUCIDE
;
PROTIDE
;
PHENOLS
;
FIBRE ALIMENTAIRE
;
EFFET PHYSIOLOGIQUE
;
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE
;
TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE
;
UTILISATION INDUSTRIELLE
;
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
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Source :
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AACC monographs series (USA)
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