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'histoire' 
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Cet ouvrage couvre la période de 1789 à 1914 et nous décrit l'apogée et la crise de la civilisation paysanne.
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Cet ouvrage couvre la période de 1914 à nos jours et nous peint la fin de la France paysanne.
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M. Agulhon ; G. Desert ; R. Specklin ; Georges Duby ; (dir) ; Armand Wallon ; (dir) | Paris : Éditions du Seuil | 1976
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M. Gervais ; Marcel Jollivet ; Y. Tavernier ; Georges Duby ; (dir) ; Armand Wallon ; (dir) | Paris : Éditions du Seuil | 1976
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"Une étude historique, géographique et sociologique de la "migration de loisir", principalement axée sur le sud-est de la France. Quelles sont les origines et la finalité du tourisme ? Et enfin - orientation épistémologique - existe-t-il une sci[...]
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Ce livre traite de l'histoire, de l'économie et de la culture de la société rurale, en Europe et en Amérique. Cette étude s'étend sur la période de la fin du moyen âge, jusqu'en plein XXe siècle. Chacun des chapitres, en analysant l'un des aspec[...]
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J. Houssel ; Jean-Charles Bonnet ; S. Dontenwill ; R. Estier ; J. Goujon | Roanne : Editions Horvath | Sociétés et civilisations | 1976Ce livre présente l'histoire des paysans français du XVIIIe siècle à nos jours; il s'agit de la vie de tous les jours, du travail, des techniques, des productions, des comportements démographiques, de l'histoire sociale et des prises de conscien[...]
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La science des sols ou pédologie est une science relativement jeune. Cet ouvrage de synthèse, le premier sur ce thème qui soit aussi riche et documenté, illustré de plus de 600 biographies de savants du monde entier, intéressera tant les histori[...]
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Dans cet ouvrage, Maurice Paquier reconstitue l'histoire de l'eau à Paris. A l'époque ou seule l'Ile de la Cité était habitée, l'eau puisée dans le fleuve était de qualité satisfaisante. Elle devint de moins en moins salubre au fil du temps. Pui[...]
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Histoire des rapports, souvent tragiques, parfois heureux, des Français et de leurs forêts à travers vingt siècles. La forêt française est à l'ordre du jour: tout le monde en parle, beaucoup la fréquentent, peu la connaissent. Pour la foule des [...]
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Depuis plusieurs siècles se joue, dans une riante et fertile vallée de France, un drame intense entre les hommes et la nature, entre la Loire et ses riverains. Car cette Loire moyenne, entre Decize et Angers, apparemment si paisible, peut se mon[...]
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L'agriculture se réduit-elle à une application, plus ou moins rapide et réussie, des préceptes de la science ? Comment les rapports entre recherche, pratiques agricoles et société se sont-ils transformés ? Analysant les modes de production, de c[...]
