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'YAOURT' 
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thèse/mémoire
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ouvrage
E. Marth, Auteur ; J. Steele, Auteur | New York [USA] : Marcel Dekker | Food science and technology, ISSN 0891-8961 | 1998
thèse/mémoire
ouvrage
L. Wu, Auteur ; A. Gelinas, Auteur | Philadelphie [USA] : ASTM American Society for Testing and Materials | 1992
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ouvrage
thèse/mémoire
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congrès/colloque
INRA Centre de Recherches de Jouy-en-Josas, (FRA) ; Journee (1987/10/15; Jouy en Josas, FRA) | Versailles [FRA] : INRA Centre de Recherche de Versailles | 1987Langue(s) du résumé : FRE
congrès/colloque
ouvrage
C. Bourgeois, Editeur scientifique ; J. Larpent, Editeur scientifique | Paris [FRA] : Lavoisier | 1996
thèse/mémoire
T. Do ; Grandes Ecoles du Vivant de l'Ile de France INA-PG - ENGREF - ENSIA - ENVA ENSP (FRA) | 2005Langue(s) du résumé : FRE;ENG
