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K. Blakeman, - Editeur scientifique ; Leatherhead Food Research Association, Berks (GBR) | Leatherhead [GBR] : Leatherhead Food RA | 1997ouvrage
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B. Hutchinson, - Editeur scientifique ; A. Greider, - Editeur scientifique | New York [USA] : Marcel Dekker | 2002
