Résultat de la recherche
44 recherche sur le mot-clé
'SALADE' 
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche Interroger des sources externes Faire une suggestion
thèse/mémoire
article/chapitre/communication
M. Adams ; A. Hartley ; L. Cox | 1989Un lavage standard à l'eau du robinet réduit de 92,4% en moyenne la microflore des feuilles de laitue. Des essais de lavage avec des additions, en plus ou moins grandes proportions, d'eau de javel, d'acides organiques et minéraux, de chlore et d[...]
article/chapitre/communication
G. Hildebrandt ; B. Benecke ; INSTITUT FUER LEBENSMITTELHYGIENE DER FREIEN UNIVERSITAET BERLIN BERLIN DEU ; I. Erol ; A. Mueller | 1989113 échantillons de légumes pour la préparation de salades et 7 échantillons d'assaisonnement vendus dans des supermarchés de Berlin-Ouest ont subi un examen microbiologique. Trois facteurs ont été pris en compte pour l'analyse: vente en self se[...]
ouvrage
article/chapitre/communication
C. Nguyen The ; J. Prunier ; INRA STATION DE TECHNOLOGIE MONTFAVET ; INRA STATION DE PHYTOPATHOLOGIE MONTFAVET | 1989Caractérisation des principales bactéries responsables des altérations des salades de la quatrième gamme au cours d'un stockage à 10 degrés C. Parmi ces bactéries, Pseudomonas Marginalis et Erwinia Herbicola sont prédominantes. Plusieurs prépara[...]
article/chapitre/communication
C. Nguyen The ; J. Prunier | 1989Une expérimentation a été menée pour déterminer les microrganismes pouvant causer le jaunissement des feuilles d'endives. Les plus fréquemment isolés ont été les Pseudomonas fluorescent et plus spécifiquement les Pseudomonas marginalis. Une rela[...]
thèse/mémoire
ouvrage
ouvrage
rapport
thèse/mémoire
ouvrage
J. Pelletier ; CTIFL ; S. Loaec ; J. Le Bohec ; S. Le Quillec ; N. Sipma ; F. Moulin ; C. Fleurance ; C. Porteneuve ; M. Letard ; M. Saladin ; V. Bourdeau ; L. Ladeveze ; B. De Coninck ; D. Lavigne ; J. Jourdin ; C. Wacquant ; G. Roques ; N. Bucheron | PARIS : CTIFL | ESSAIS DU CTIFL,NO 1 | 198749 FICHES PRESENTENT SOUS UNE FORME CONDENSEE LES PRINCIPALES CONCLUSIONS DES ESSAIS TECHNIQUES AYANT TRAIT AUX TECHNIQUES CULTURALES,A LA LUTTE CONTRE LES MALADIES ET LES PARASITES,AUX VARIETES,AU DESHERBAGE ET A LA FERTILISATION.22 ESPECES SON[...]
congrès/colloque
La quatrième gamme: son positionnement sur le marché des fruits et légumes, économie de la filière, investissement et POA. Une première partie fait le point sur les recherches: brunissement des chicorées, salades découpées, conservation des caro[...]
ouvrage
