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thèse/mémoire

Contribution à l'étude de la fermentation continue avec recyclage pour la production d'éthanol à partir de jus de betteraves, avec Saccharomyces cerevisiae

M. Boudarel ; Université de Dijon, Dijon (FRA) | 1984

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thèse/mémoire

La diminution du pH intracellulaire induit-elle la synthèse de tréhalose chez Saccharomyces cerevisiae ?

N. Reveneau ; Université de Bordeaux 2, Bordeaux (FRA) | 1995

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thèse/mémoire

Effets de deux souches de Saccharomyces cerevisiae, utilisées comme additif alimentaire pour le ruminant, sur l'activité in vitro de quelques microorganismes du rumen

F. Chaucheyras ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique; Centre de Recherches de Clermont-Ferrand/Theix. Equipe Microbiologie, Theix (FRA) ; Universite Clermont 2, Clermont-Ferrand (FRA) | 1995

Langue(s) du résumé : FRE;ENG

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thèse/mémoire

Effets des protozoaires ciliés du rumen et de deux probiotiques, une souche de Saccharomyces cerevisiae et une souche d'Aspergillus oryzae, sur la digestion d'un régime riche en céréales dans le rumen de mouton; étude des inter-relations entre les protozoaires et les probiotiques

F. Mathieu ; Université Clermont-Ferrand 2;Sciences de la Vie et de la Santé, Aubière (FRA) ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique;Centre de Recherches de Clermont-Ferrand/Theix, Station de Recherches sur la Nutrition des Herbivores; Theix (FRA) | 1996

Langue(s) du résumé : FRE;ENG

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thèse/mémoire

Etude comparée des caractéristiques microbiologiques et biochimiques en milieu céréalier de l'association Saccharomyces cerevisiae - Lactobacillus brevis en monoculture et en coculture. Intérêt organoleptique en panification

B. Meignen ; Universite de Nantes, Nantes (FRA) | 1998

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Etude des composés secondaires de la fermentation des produits cerealiers : biotransformation de la L-lysine par Saccharomyces cerevisiae ?

C. Levesque ; Universite de Nantes, Nantes (FRA) | 1987

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Intérêt de la levure Saccharomyces cerevisiae dans l'alimentation des ruminants

S. Castaing ; ENVT Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse, Toulouse (FRA) | 1999

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Etude génétique du métabolisme des acides gras et des terpènes aromatiques chez la levure en conditions fermentaires

D. STEYER, Auteur de l'envoi ; Université de Strasbourg ; INRA Centre de Colmar, Auteur | 2011

Ce travail est une étude sur l’influence des mutations de gènes de la levure Saccharomyces cerevisiae sur la composition aromatique du vin. Pour évaluer cette influence deux approches ont été retenues, l’approche gène candidat et l’approche gé[...]

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ouvrage

Chromatin

P. Wassarman, Editeur scientifique ; A. Wolffe, Editeur scientifique | New York [USA] : Academic Press (***) | 1999

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Dosage des acides alpha-cétoniques produits par les levures à voile du vin jaune du Jura

G. Borrot ; Université de Bordeaux 2, Bordeaux (FRA) | 1995

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