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'RECEPTEUR SENSORIEL' 
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ouvrage
thèse/mémoire
ouvrage
Elisabeth Guichard, Compilateur ; C. Genot, Compilateur ; A. Voilley, Compilateur | Dijon [FRA] : Educagri Editions | Références, ISSN 1629-7474 | 2012Texture et flaveur des aliments Vers une conception maîtrisée Quelles sont les molécules responsables de l'arôme et de la saveur des aliments ' Comment ces molécules sont-elles libérées pour accéder aux récepteurs sensoriels et être perçues ' Co[...]
thèse/mémoire
ouvrage
L. Goodman ; R. Cooter, Editeur scientifique ; P. Munn, Editeur scientifique | Cardiff [GBR] : IBRA | 2003
ouvrage
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congrès/colloque
M. Mathlouthi, Editeur scientifique ; J. Kanters, Editeur scientifique ; Minisymposium (1991/09/02-06; Dizy, FRA) ; G. Birch, Editeur scientifique | Paris [FRA] : Elsevier Academic Press | 1993
