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'REACTION DE MAILLARD' 
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ouvrage
M. Fujimaki, Editeur scientifique ; M. Namiki, Editeur scientifique ; H. Kato, Editeur scientifique | Amsterdam [NLD] : Elsevier | Developments in Food Science, ISSN 0167-4501 | 1986
thèse/mémoire
Langue(s) du résumé : FRE
thèse/mémoire
congrès/colloque
T. Labuza, Editeur scientifique ; G. Reineccius, Editeur scientifique ; International Symposium on the Maillard Reaction (5; 1993/08/29; 1993/09/01; Minneapolis, USA) ; V. Monnier, Editeur scientifique ; J. O'brien, Editeur scientifique ; J. Baynes, Editeur scientifique | Cambridge [GBR] : Royal Society of Chemistry | 1994
thèse/mémoire
Langue(s) du résumé : FRE;ENG
ouvrage
J. O'brien, Editeur scientifique ; H. Nursten, Editeur scientifique ; M. Crabbe, Editeur scientifique ; J. Ames, Editeur scientifique | Cambridge [GBR] : Royal Society of Chemistry | 1998
congrès/colloque
ouvrage
D. Mottram, Auteur ; A. Taylor, Auteur | Washington [USA] : ACS (American Chemical Society) | ACS symposium series | 2010
congrès/colloque
ouvrage
ouvrage
congrès/colloque
ouvrage
R. Teranishi, Auteur ; E. Wick, Auteur ; I. Hornstein, Auteur | New York [USA] : Kluwer Academic/Plenum Publishers | 1999
congrès/colloque
R. McGorrin, Editeur scientifique ; J. Leland, Editeur scientifique ; National Meeting of the American Chemical Society (208; 1994/08/21-25; Washington, DC, USA) | Washington [USA] : ACS (American Chemical Society) | 1996
ouvrage
C. Ho, Auteur ; C. Tan, Auteur ; C. Tong, Auteur | Washington [USA] : ACS (American Chemical Society) | 1995
