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thèse/mémoire

Qualité organoleptique de la tomate : cartographie de QTL des composantes physiques, chimiques et sensorielles

V. Saliba-Colombani ; INRA Centre d'Avignon, Unité de Génétique et Amélioration des Fruits et Légumes (FRA) ; Université de Paris 6 (FRA) | 2000

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article/chapitre/communication

Sensory quality of Gala apples as influenced by controlled and regular atmosphere storage

T. Boylston ; E. Kupferman ; J. Foss ; C. Buering | 1994

On a évalué la qualité des pommes Gala entreposées pendant une période supérieure à 4 mois en atmosphère contrôlée et en atmosphère normale, et sous une séquence combinée des deux types d'atmosphères. Les analyses sensorielles comportaient des e[...]

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thèse/mémoire

Acidification post mortem dans le muscle de veau. Consequences sur la structure et les qualités organoleptiques de la viande

F. Guignot ; Universite de Clermont-Ferrand-2, Aubiere (FRA) | Theix [FRA] : INRA | 1992

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congrès/colloque

AIP-AGRAF - Elaboration de la qualité organoleptique des fruits à noyau

AIP AGRAF (20/11/1996; Avignon, France) | 1996

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thèse/mémoire

Analyse protéomique de la qualité organoleptique de la tomate à l'aide de lignées quasi-isogéniques et recherche de protéines pariétales en relation avec la texture du fruit

M. Barre ; INRA Centre d'Avignon, Unité de Génétique et Amélioration des Fruits et Légumes, Montfavet (FRA) ; ENIHP Ecole Nationale d'Ingénieurs de l'Horticulture et du Paysage, Angers (FRA) ; INH Institut National d'Horticulture, Angers (FRA) | 2005

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rapport

Caractérisation de mutants de tomate pour des critères morphologiques et de qualité organoleptique du fruit

E. Aubert, - Auteur ; INRA, Avignon (FRA). Unité de Génétique et Amélioration des Fruits et Légumes, - Auteur | Montfavet [FRA] : INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) | 2005

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thèse/mémoire

Caractérisation par approche protéomique de qtl de qualité organoleptique chez la tomate lycopersicon esculentum

D. Tricon ; INRA, Avignon (FRA). Unité de Génétique et Amélioration des Fruits et Légumes ; Université d'Avignon (FRA). IUP Agrosciences | 2004

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thèse/mémoire

Caractérisation de la qualité organoleptique chez diverses variétés de pomme

A. Pichon ; Université de Rennes 1, Rennes (FRA) | 1998

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thèse/mémoire

Cartographie de QTL de la qualité organoleptique de la tomate et recherche de gènes candidats

M. Lensel ; INRA Centre d'Avignon, Unité de Génétique et Amélioration des Fruits et Légumes, Montfavet (FRA) ; ISA Institut Supérieur d'Agriculture (FRA) | 2000

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thèse/mémoire

La congelation du poisson : aspects biochimiques, consequences sur les qualités organoleptiques et nutritionnelles

F. Poret ; ENVT Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse, Toulouse (FRA) | 1992

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thèse/mémoire

Croissance et qualité organoleptique de la mangue (mangifera indica): analyse expérimentale et modélisation de l'effet de la disponibilité hydrique et carbonée

M. Léchaudel ; INRA, Centre d'Avignon, Unité Plantes et Systèmes Horticoles (FRA) ; INAPG Institut National Agronomique Paris-Grignon, Grignon (FRA) ; CIRAD, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement, FLHOR, Station de Bassin Plat (REU) | 2004

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thèse/mémoire

Efficacité de la sélection assistée par marqueurs pour l'amélioration de la qualité organoleptique de la tomate

L. Lecomte ; INRA Centre d'Avignon, Unité de Génétique et Amélioration des Fruits et Légumes, Montfavet (FRA) ; Université d'Aix-Marseille 2, Faculté des Sciences de Luminy, Marseille (FRA) | 2003

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thèse/mémoire

Influence des caractéristiques de la matière première sur les qualités organoleptiques du jambon sec

S. Buscailhon ; Universite de Clermont-Ferrand-2, Aubiere (FRA) | Theix [FRA] : INRA | 1992

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thèse/mémoire

Influence des déterminants variétaux sur la qualité organoleptique de la tomate

N. Marquer ; INRA Centre d'Avignon, Unité de Génétique et d'Amélioration des Fruits et Légumes, Montfavet (FRA) ; ESMISAB Ecole Supérieure de Microbiologie et de Sécurité Alimentaire, Technopôle Brest-Iroise, Plouzané (FRA) | 2000

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thèse/mémoire

Influence de la nature des ferments sur la biogenèse des composés d'arôme et sur les qualités organoleptiques du saucisson sec

S. Charrier ; Universite de Montpellier-2;Sciences et Techniques du Languedoc, (FRA) | 1992

Langue(s) du résumé : FRE

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