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'PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE' 
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thèse/mémoire
Langue(s) du résumé : FRE;ENG
article/chapitre/communication
B. Shamasunder ; V. Prakash | 1994Les effets d'un prétraitement d'une solution d'acétate de sodium avant congélation de crevettes roses sont étudiés. Ce traitement favorise la perte d'eau des crevettes roses congelées, tout en préservant l'agrégation initiale des protéines et pl[...]
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M. Rao ; S. Rizvi | New York [USA] : Marcel Dekker | Food science and technology, ISSN 0891-8961 | 1986Cet ouvrage multi-auteurs couvre les propriétés importantes en écoulement de fluide, transfert de chaleur et de masse, concentration, deshydratation et autres opérations de traitement des aliments. Il traite, en plus, des propriétés rhéologiques[...]
ouvrage
Maurice Bonneau, Directeur de publication ; Bernard Souchier, Directeur de publication | Paris : Masson | Pédologie. | 19941ère partie. Les constituants du sol : Méthodes d'identification et de quantification des constituants - Les oxyhydroxydes amorphes et cristallins dans les sols (fer, aluminium, manganèse, silicium) - Les minéraux argileux - Les conditions de fo[...]
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B. Delvaux, Auteur ; Université Catholique de Louvain, Louvain-La-Neuve (BEL), Auteur | 1988Une étude des systèmes de culture bananière par enquête diagnostic, a révélé des relations entre le type de sol et les déséquilibres nutritionnels des bananiers, dont les conséquences sur la potentialité de la culture a pu être estimée. L'étude [...]
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B. Delvaux, Auteur ; Université Catholique de Louvain, Louvain-La-Neuve (BEL), Auteur | 1988Une étude des systèmes de culture bananière par enquête diagnostic, a révélé des relations entre le type de sol et les déséquilibres nutritionnels des bananiers, dont les conséquences sur la potentialité de la culture a pu être estimée. L'étude [...]
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