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'PRODUIT NOUVEAU' 
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G. Novel, Editeur scientifique ; J. Le Querler, Editeur scientifique ; APRIA Association pour la Promotion Industrie Agriculture/Normandie, Caen (FRA) ; Université de Caen, Laboratoire de Génétique Microbienne, (FRA) ; Colloque LACTIC 94 (1994/09/07-09; Caen, FRA) | Caen [FRA] : Presses Universitaires de France (PUF) | 1995
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