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Effect of pre-rigor stretch and various constant temperatures on the rate of post mortem pH fall, rigor mortis and some quality traits of excised porcine "biceps femoris" muscle strips

M. Vada-kovacs | 1996

Porcine "biceps femoris" strips of 10 cm original length were stretched by 50 % and fixed within 1 hr post mortem then subjected to temperatures of 4, 15 or 36°C until they attained their ultimate pH. Unrestrained control muscle strips, which we[...]

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congrès/colloque

10emes Journees de la Recherche Porcine en France

INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Paris (FRA) ; Journees (10; 1978/02/01-03; Paris, FRA) | Paris [FRA] : ITP Institut Technique du Porc | 1978

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congrès/colloque

33èmes Journées de la Recherche Porcine en France

ITP Institut Technique du Porc, Paris (FRA) ; Journées de la Recherche Porcine en France (33; 2001/01/30-01; Paris, FRA) | Paris [FRA] : ITP Institut Technique du Porc | 2001

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congrès/colloque

33èmes Journées de la Recherche Porcine en France. Production Porcine et Société: Réflexion Prospective sur les orientations de la Recherche.

ITP Institut Technique du Porc, Paris (FRA) ; Journées de la Recherche Porcine en France. Production Porcine et Société: Réflexion prospective sur les orientations de la recherche. (33; 2001/01/31; Paris, FRA) | Paris [FRA] : ITP Institut Technique du Porc | 2001

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congrès/colloque

35èmes Journées de la Recherche Porcine

ITP Institut Technique du Porc, Paris (FRA) ; INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Paris (FRA) ; Journées de la Recherche Porcine (34; 2003/02/04-06; Paris, FRA) | Paris [FRA] : ITP Institut Technique du Porc | 2003

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congrès/colloque

36èmes Journées de la Recherche Porcine

ITP Institut Technique du Porc, Paris (FRA) ; Journées de la Recherche Porcine (36; 2004/02/03-05; Paris, FRA) | Paris [FRA] : ITP Institut Technique du Porc | 2004

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congrès/colloque

37èmes Journées de la Recherche porcine

ITP Institut Technique du Porc, Paris (FRA) ; Journées de la Recherche Porcine (2005/02/01-03; Paris, FRA) | Paris [FRA] : ITP Institut Technique du Porc | 2005

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congrès/colloque

38èmes Journées de la Recherche Porcine

INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Paris (FRA) ; ITP Institut Technique du Porc, Paris (FRA) ; Journées de la Recherche Porcine (38; 2006/01/31; 2006/02/02; Paris, FRA) | Paris [FRA] : ITP Institut Technique du Porc | 2006

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congrès/colloque

39èmes journées de la recherche porcine

INRA Institut National de la Recherche Agronomique, Paris (FRA) ; IFIP;Institut Technique du Porc, Paris (FRA) ; Journées de la Recherche Porcine (39; 2007/02/06-07; Paris, FRA) | Paris [FRA] : IFIP-Institut Technique du Porc | 2007

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congrès/colloque

44èmes Journées de la Recherche Porcine

INRA Paris (FRA), Editeur scientifique ; IFIP;Institut Technique du Porc, Paris (FRA), Editeur scientifique ; 44. Journées de la Recherche Porcine (2012/02/07-08; Paris, FRA) | Paris [FRA] : IFIP-Institut Technique du Porc | 2012

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ouvrage

Alimentation des animaux domestiques. Tables de calcul des rations pour bovins (lait et viande), ovins, caprins, porcins

D. Soltner | Sainte Gemmes sur Loire (Angers) [FRA] : Collection Sciences et Techniques Agricoles | 1991

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ouvrage

Alimentation des animaux domestiques. Tome 2 : La pratique du rationnement des bovins, ovins, porcins

D. Soltner | Sainte Gemmes sur Loire (Angers) [FRA] : Collection Sciences et Techniques Agricoles | 1990

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ouvrage

L'alimentation du bétail. Ovins, bovins, porcins et volailles

J. Risse | Paris [FRA] : Flammarion | 1969

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ouvrage

Amelioration génétique de l'espèce porcine. 1ere partie - Genetique du porc

C. Legault | 1971

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ouvrage

Banque de données sur les ressources génétiques animales. Descripteurs concernant le betail de bovin, les buffles, les espèces ovine, caprine et porcine

Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (1945-; Via delle terme di Caracalla, Rome, ITA) | Roma [ITA] : FAO Food and Agriculture Organization of the United Nations | 1987

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