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'POMME DE TERRE'
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P. Le Corre, Auteur ; J. Gravoueille, Auteur ; M. Martin, Auteur | Paris [FRA] : Institut Technique des Céréales et des Fourrages (ITCF) | 1995![]()
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M. Martin, Auteur ; J. Hébrard, Auteur | Paris [FRA] : Institut Technique des Céréales et des Fourrages (ITCF) | 1995![]()
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N. Vertregt | 1968La présente recherche a pour but de déterminer si la teneur en acide chlorogénique de tubercules de pomme de terre pelés peut-être utilisée pour prévoir la susceptibilité au noircissement après cuisson de la variété considérée.![]()
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