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'POLYPHENOLOXYDASE' 
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D. Tomé ; Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Technologie Alimentaire, (FRA) | 1976Langue(s) du résumé : FRE
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L. Dehon, - Auteur ; Université Montpellier 2, Montpellier (FRA). UER Sciences et Techniques du Languedoc, - Auteur | 2001
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