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'POLITIQUE ALIMENTAIRE' 
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C. Cohen, Directeur de publication ; Solagral, Editeur scientifique | Paris : SOLAGRAL | Solagral collection (Montpellier), ISSN 1164-6985 | 1991
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C. Brand, Auteur ; N. Bricas, Auteur ; D. Conaré, Auteur ; B. Daviron, Auteur ; J. Debru, Auteur ; Laura Michel, Auteur ; Christophe Soulard, Auteur | Versailles [FRA] : Quae | Update Sciences & technologies, ISSN 1773-7923 | 2017Porté par les industries agroalimentaires, le système alimentaire dominant actuellement n’est pas durable. Les études et les expertises se multiplient pour en montrer les limites en termes d’usage des ressources, de distanciation, de santé, d’éq[...]
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S. Hercberg, Auteur | 2022Ce jour-l?a, Serge Hercberg s'est senti comme le moralisateur qui allait tuer la culture alimentaire fran?caise. Selon l'ar?eopage de repr?esentants des industries agroalimentaires, accompagn?es de leurs nutritionnistes d?evou?es, son id?ee alla[...]
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La compétitivité du Brésil et de l'Argentine sur les marchés internationaux des grains et notamment d u soja, obéit à des déterminants classiques : coûts de production bas (foncier, maind'oeuvre) contrebalancés par des coûts logistiques élevés ([...]
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Il faudrai produire entre 2010 et 2060 autant de nourriture qu'entre l'an 1500 et 2010. Cette obligation est en soi un dégi compte tenu des incertitudes sur le potentiel agricole et de la montée des risques auxquels il semble devoir être de plus[...]
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Depuis plusieurs années, les négociations du GATT, la réforme de la politique agricole commune, la fin de la confrontation Est-Ouest, ont replacé la production et les échanges agricoles mondiaux au coeur d'une lutte d'influence planétaire. Il es[...]
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Cet ouvrage présente le contenu des travaux de l'exercice 2005-2006 du Conseil de prospective européenne et internationale pour l'agriculture et l'alimenation (COPEIAA). A partir d'une analyse critique des travaux de prospective existant sur la [...]
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Les crises sanitaires, environnementales et sociales des dernières décennies ont mis en question le modèle industriel de production agricole et alimentaire. Le grand public s'immisce désormais dans les débats sur les façons de fabriquer et distr[...]
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Marcel Mazoyer, Auteur ; L. Roudart, Auteur | Paris [FRA] : Encyclopaedia Universalis | Le tour du sujet | 2005
